در بازار شب عید شیرینی چه خبر است؟

اقلام غذایی موثر در هزینه معیشت کارگران/ ۱۳قلم؛ مبنای تعیین دستمزد

کدام یک به تعهداتش عمل نکرد؛ وزارت راه یا ذوب آهن؟

رشد امداد خودروهایی که با جان مردم بازی می کنند

روایت وزیر نیرو از بزرگترین خشکسالی ۵۰ سال اخیر

مدیر عامل اتحادیه گل‌ و گیاه: با وجود مازاد تولید، هم قاچاق داریم هم واردات رسمی!

اصلاح مالیات بر ارزش افزوده طلا / تعیین چارچوب‌های اخذ مالیات

ممنوعیت‌های عراق بر کار تجار ایرانی چه تاثیری دارد؟

داستان دنباله‌دار آزادراه تهران-شمال/ تکمیل همت-کرج تا چند ماه آینده

تولید موتور سیکلت ۸۰ درصد کم شد!

تعطیلی دولت آمریکا به چه معناست؟ / کارکنان به مرخصی اجباری می‌روند

صنایع نصفه و نیمه کار می‌کنند/ با بهره ۲۳ درصدی تولید به صرفه نیست

جعبه سیاه سانچی هفته آینده رمزگشایی می‌شود

درس‌هایی که حادثه پلاسکو به ما آموخت / ایرادات معماری ساختمان در ایران

تغییر قوانین نفت کش ها بعد از حادثه سانچی

افزایش نسبی قیمت انواع سکه / قیمت دلار به ۴۴۸۴ تومان رسید

هماهنگی زمان‌بر برای اجرای برنامه‌های اشتغال

چرا نباید برای کاهش بودجه عمرانی نگران بود؟

مشکلی با واردات برنج نداریم/ خرید توافقی بازار را تکان داد

پول بودجه‌های عمرانی تاکنون دور ریخته می‌شد!

علل رشد اجاره‌بهای مسکن/ کرایه‌ها تا پایان بهار ۹۷ ثابت می‌ماند

هواپیماهایی که به شما اجازه می‌دهند راحت بخوابید

قابلیت های لپ تاپ های ارزان قیمت لینوکس

بخشش جریمه وام‌های "فرشتگان" مشروط شد!

متهم اصلی آلودگی هوا همچنان آزادانه می‌چرخد!

در خریدهای اینترنتی کلاه سرتان نرود

تصمیم ظریف یک وزیر/ رقیب نهاوندیان رسما پا به میدان گذاشت!

نمادهای متوقف بورسی و سرمایه‌گذارانی پشیمان

تولید بنز در ایران از اوایل سال ۹۷

دستمزد کارگران باید واقعی شود

بخشنامه جدید آخوندی قانونی است؟/ نظام مهندسی: وزیرچنین اختیاری ندارد

پشت پرده کارت‌های یک بار مصرف بازرگانی

رشد ٣٠ درصدی صادرات لبنیات

مکان هایی برای گردشگری وحشت در ایران+تصاویر

حقوق سران کشورهای مختلف دنیا

برنامه وزارت نیرو برای برقی شدن خودروها

برجامی که 1000میلیارد ضرر را دفع کرد

فقط 1نفر توانست وام 300میلیونی به کسبه پلاسکورا دریافت کند

از رفع فیلتر تلگرام تا تغییر و تحولات در حوزه مخابرات

راهی جز طی کردن مسیر مزرعه تا سفره نداریم

انتقال پیکرهای پیداشده سانحه سانچی به کشور پس از آزمایش DNA

هزینه حق نظارت نظام مهندسی از زلزله‌زدگان اخذ می شود

قیمت انار در بازار ۳ برابر صادرات

آخرین وضعیت بسته ۱۰ هزار میلیارد تومانی وزارت صنعت

به خاطر پلاسکویی‌ها "تجارت جهانی فردوسی" پلمب نمی‌شود

ادامه روند رو به رشد مصرف بنزین در کشور

سکه و دلار همچنان می‌تازند

جزییات حمایت از تولید برنج داخلی تشریح شد

شغل هایی که باید صندوق مکانیزه فروش داشته باشند

کانال فاضلابی که بوی طلا می دهد+تصاویر

مشخص شدن میزان حقوق و دستمزد سال ۹۷ تا نیمه اول اسفند

تجارت مرکزی ارز مجازی باید متوقف شود

حذف ۸ دهک از دریافت یارانه و افزایش یارانه مستمندان

هر کیلو میوه و تره‌بار را چند بخریم+ قیمت‌ها

H2S؛ قاتل خاموش دریانوردان سانچی؟!/ فرصت گریز نبود

واگذاری سهام دولتی سه شرکت بیمه‌ای روی میز خصوصی‌سازی

احتمال افزایش عوارض تهران- قم / بالانرفتن نرخ گازوئیل اشتباه بود

علاقه بانک‌های ایرانی به افتتاح شعبه در آلمان

پیگیری های ایران برای خروج پیکرهای جانباختگان سانچی

برابری نرخ مشاغل غیررسمی و رسمی/ علل ایجاد مشاغل بدون شناسنامه

افزایش قیمت مسکن تحرک ادامه حیات است

نرخ جدید مرغ و انواع مشتقات آن/ قیمت به ۷۱۵۰ تومان رسید

سفیر هلند در ایران:بازار ایران را دیدیم و پسندیدیم

بیش از ۳۰ هزار لیتر سوخت قاچاق کشف شد

ماجرای امان‌نامه‌ پیام‌رسان‌ها چیست؟

دلایل توقف تورم شدید در اقتصاد ایران/ خطر بازگشت نرخ تورم دورقمی

بازار داغ خانه‌های ۶۰ تا ۷۰ متر در پایتخت

عیدی امسال کارمندان و بازنشستگان چقدر است؟

ماشین پل سازی مدرن+فیلم

سناریوهای پیش روی صنعت هوایی ایران پس از اقدامات ترامپ

پاسخ به ابهاماتی نظیر برخورد موشک آمریکایی با سانچی تا چرایی نزدن دکمه اضطراری

هشدار وزارت خارجه به ایرانیانی که در «دمیربانک» جمهوری آذربایجان حساب دارند

بازگشت نرخ محصولات لبنی به قبل از افزایش قیمت‌ها

یک ابهام مهم در حادثه سانچی/ اقدامات چین و ژاپن قابل قبول بود

منطقه گسلی فیروزکوه فعال شده است/ تعیین میزان اثرگذاری زمین‌لرزه فیروزکوه بر گسل‌های تهران تا چند ساعت آینده

دپودزدی هم به قاچاق سنگ‌های قیمتی اضافه شد!

فیلم:گاو صندوق های مدرن و هوشمند

مالیات و عوارض ۹۵۹ مدل خودرو تعیین شد

جزئیات دستمزد کارگران مشاغل کشاورزی/ ماهیانه ۱.۳ میلیون تومان

اعمال نرخ ١٤٤٠ تومانی شیرخام بعد از ٣سال

کشف نوع جدید شامپو تریاک توسط ماموران گمرک

با این روش از هک شدن اینستاگرام جلوگیری کنید

ماموریت ضربتی وزارت صنعت برای کاهش آلودگی هوا

سهام آسیایی رکورد تاریخی زد / دلار سقوط کرد

توضیحی درباره وضعیت پروژه پدیده

جزئیات احیای ۵۰۰ معدن اعلام شد

آیا اشارات وال استریت ژورنال به ابهامات تراژدی سانچی درست است؟

تخم‌مرغ در مغازه‌ها چند؟

جعبه سیاه سانچی پلمب شد

ثبت سفارش واردات خودرو برای غیرنمایندگی‌ها متوقف شد

خروج سکه از خانه‌ها / عرضه در بازار افزایش یافت

وزیر نفت حادثه نفتکش«سانچی» را تسلیت گفت

قیمت مواد غذایی به بالاترین رقم طی چهار سال اخیر رسید

اسکایپ به رمزنگاری پیشرفته مجهز شد

شبکه‌های اجتماعی داخلی باید خیلی زودتر معرفی می‌شدند

فیلم غرق شدن سانچی / اسامی جان باختگان خدمه نفت کش ایرانی

هر فرد چه میزان آب نهان مصرف می‌کند؟

رایزنی فعالان اقتصادی با وزیر بهداشت/ امضای تفاهم‌نامه همکاری

سرنوشت ۳۳۷ هواپیمای دیگر ایران چه می‌شود؟

توجه به مدیریت کشت به نفع کشاورزان است/ احداث صنایع تبدیلی برای کمک به کشاورزان

آتش در نفتکش ایرانی از لحظاتی پیش دوباره فوران کرد

دوشنبه 23 اسفند 1395 | 13:03

در بازار شب عید شیرینی چه خبر است؟

شفقنا اقتصادی-رییس اتحادیه صنف قنادان تهران می گوید: «ما هیچ‌گونه افزایش قیمتی برای شب عید در برنامه نداشتیم و نخواهیم داشت.»

 حدود یک هفته به نوروز 96 باقی مانده است. روزهای پرهیاهو و پرتکاپوی اسفند در حال طی شدن است تا نفس‌های سال 95 به پایان برسد و سال 96 روزهای خود را آغاز کند. در میان این رفتن و آمدن روزها، رفت‌وآمد و دید و بازدید خانواده‌ها هم اوج می‌گیرد و به تبع، شیرینی و شکلات، پای ثابت عید دیدنی‌ها می‌شود. این موضوع باعث شده که همواره تغییر و نوسان قیمت‌ها در ایام نوروز برای مردم اهمیت پیدا کند. علی بهره‌مند، رییس اتحادیه صنف قنادان تهران می‌گوید: «با توجه به کاهش قدرت خرید مردم، پیش‌بینی ما این است که نسبت به سال‌های قبل فروش شیرینی کمتر شود؛ به طوری که افت قدرت خرید مردم، حداقل 10، 15 درصد نسبت به پارسال روی فروش تاثیر خواهد داشت.» وی در عین حال تاکید می‌کند: «ما هیچ‌گونه افزایش قیمتی برای شب عید در برنامه نداشتیم و نخواهیم داشت.» آنچه در ادامه می‌خوانید، مشروح گفت‌وگوی خبرگزاری خبرآنلاین با علی بهره‌مند در کافه‌خبر است.

***

* در اواسط بهمن‌ماه ستاد تنظیم بازار تشکیل شد و برای تنظیم بازار شب عید یک‌سری روش‌ها و مقررات را تنظیم و ابلاغ کرد. صنف صنایع شیرینی و شکلات، جزو یکی از اصنافی است که شب عید مراجعه‌کنندگان زیادی دارد، اما طی چند ماه گذشته نوسان قیمت مواداولیه مثل شکر می‌تواند روی بازار شیرینی و شکلات اثر بگذارد. در این شرایط مردم انتظار دارند درباره وضعیت بازار بیشتر بدانند. در حال حاضر چه تدابیری برای تنظیم بازار اندیشیده شده و وضعیت قیمت‌ها چگونه خواهد بود؟

با توجه به وظیفه ذاتی‌ای که ما داریم، تمهیدات لازم را خود اعضای صنف اندیشیده‌اند تا شب عید، شیرینی‌های متنوع و با ذائقه‌های مختلف در اختیار مردم قرار گیرد. اتحادیه نیز با تاسی از این موضوع، اطلاعیه‌هایی به همکاران داده است تا سعی کنند شب عید، حقوق شهروندان رعایت شود. براساس بازرسی‌هایی که در سطح شهر داشتیم، خوشبختانه شب عید در حوزه شیرینی هیچ‌گونه مشکلی نخواهیم داشت.

شما به شکر و مواداولیه اشاره کردید. در این رابطه با توجه به این‌که هیچ‌گونه سوبسیدی به صنف ما تعلق نمی‌گیرد، مواداولیه را از بازار آزاد تهیه می‌کنیم. در حال حاضر مواداولیه به وفور در بازار وجود دارد و هیچ‌گونه کمبودی وجود ندارد و امیداریم بازار در آرامش خوبی قرار داشته باشد.

پیش‌بینی ما این است که نسبت به پارسال با توجه به کاهش قدرت خرید مردم، فروش همکاران نیز نسبت به سال‌های قبل کمتر شود. این پیش‌بینی من هست که فکر می‌کنم حداقل 10، 15 درصد نسبت به پارسال روی فروش تاثیر داشته باشد.

* یعنی منظور شما این است که 15 درصد کاهش فروش خواهید داشت؟

من فکر می‌کنم این‌طور باشد. با توجه به این‌که قدرت خرید مردم خیلی پایین آمده، فروش نیز کمتر می‌شود.

 

* شما اشاره کردید که قیمت‌ها وضعیت مساعدی نسبت به سال گذشته دارد. چقدر افزایش قیمت داشتید؟

ما هیچ‌گونه افزایش قیمتی برای شب عید در برنامه نداشتیم و نخواهیم داشت. ولی به‌هرحال شیرینی‌هایی که برای شب عید است، خارج از مصوبه است. ما در اختیار قنادان گذاشته‌ایم که با توجه به کیفیت و مواداولیه‌ای که دارند، قیمت‌ها را مشخص کنند و شیرینی را به مشتریان خود بفروشند. البته این‌طور نیست که هر کسی با هر قیمتی که خواست، شیرینی را بفروشد. از لحاظ نظارت، متولیان نظارتی مانند سازمان بازرسی، اصناف و سازمان تعزیرات حکومتی و اتحادیه بر فعالیت صنوف نظارت دارد.

 

* مبنای قیمت‌گذاری چگونه است؟ در یک‌سال گذشته افزایش قیمتی نداشتید؟ چرا شیرینی‌ای که در یک منطقه شمال تهران فروخته می‌شود، با شیرینی‌ای که در مرکز تهران فروخته می‌شود، قیمت‌های متفاوتی دارد؟

آخرین مصوبه‌ای که ما داشتیم، متاسفانه برای سال 1393 است. ما بیش از دو سال است که هنوز به همکاران نرخ نداده‌ایم. البته تقاضا داشتیم، اما متاسفانه دولت قبول نکرد که قیمت‌ها افزایش پیدا کند. ما نمی‌گوییم مواداولیه‌مان خیلی افزایش پیدا کرده، ولی به طور طبیعی هزینه‌های کارگری و هزینه‌های جانبی بالا رفته است. اما ما هیچ‌گونه افزایش قیمتی از این بابت نداشتیم.

 

* از دو سال قبل تاکنون؟

بله.

 

* پس دلیل این تفاوت قیمت‌ها چیست؟

ببینید، واحدهای صنفی ما درجه‌بندی شده‌اند؛ درجه یک، دو و سه. بر این اساس، قیمت‌هایشان نسبت به درجه‌ای که دارند، فرق می‌کند. البته یک‌سری واحدها یک‌جور خاص و با مواداولیه خاص کار می‌کنند. البته به نظر من مواداولیه نمی‌تواند معیار خوبی برای قیمت‌گذاری باشد. درست است که تاثیرگذار است، اما نمی‌تواند معیار خوبی برای قیمت‌گذاری باشد. چون به‌هرحال روی یک‌سری شیرینی‌ها بیشتر کار می‌شود و به همین خاطر قیمت‌ها در سطح شهر متفاوت است.

* مبنای قیمت‌گذاری همین شیرینی‌ها چگونه است؟

ما 5قلم شیرینی پرمصرف داریم که دارای نرخ مصوب هستند؛ مابقی شیرینی‌ها با توافق و مواد مصرفی قیمت‌گذاری می‌شوند.

 

* یعنی اتحادیه روی قیمت‌ها نظارت دارد؟

بله، 20 منطقه‌ای را که مربوط به ما است، بازرسی می‌کنیم و روی کیفیت و بهداشت آنها نظارت می‌شود. البته مسوولان بهداشت نظارت دارند، اما ما همکاران بازرسی را توجیه کردیم که هم از لحاظ کیفیت و هم از نظر بهداشتی روی کارگاه‌ها نظارت داشته باشند. با توجه به این‌که بازرس‌های ما تخصص لازم را دارند، اگر مشکلی هم وجود داشته باشد، سعی می‌کنیم با بازرس‌های خودمان حل کنیم.

 

* قیمت‌گذاری شیرینی‌هایی که مواداولیه‌شان داخلی است و وارداتی نیست، چگونه است؟

تفاوتی نمی‌کند. متاسفانه اخیرا در فضای مجازی و اینستاگرام تبلیغات زیادی در خصوص فروش شیرینی می‌شود. متاسفانه روی این گروه هیچ متولی‌ای وجود ندارد که نظارت کند. من به کار شیرینی‌پزی علاقه زیادی دارم، اما شاهد هستیم بخشی که از طریق فضای مجازی اقدام به فروش شیرینی می‌کنند، هیچ‌گونه نظارتی روی آنها وجود ندارد. این در حالی است که شیرینی را با قیمت‌های خیلی گزاف می‌فروشند. برای مثال، شیرینی در مغازه 20 هزار تومان فروخته می‌شود، اما در فضای مجازی 200 هزار تومان قیمت می‌دهند. نظارتی هم وجود ندارد و معلوم نیست شیرینی کجا پخته می‌شود. شاهد هستیم که گروهی از این‌ها، ضوابط تولید شیرینی را رعایت نمی‌کنند و دنبال این هستند که یک شیرینی شکیل تولید کنند و پول خوبی هم به جیب بزنند. این یکی از مشکلاتی است که متاسفانه ما الان با آن درگیر هستیم.

به‌هرحال تکنولوژی پیشرفت کرده و ما نمی‌توانیم مانع پیشرفت تکنولوژی شویم. من از همکاران خواسته‌ام که حتما وارد این فضا شوند و در فضای مجازی فعال شوند. ما اسم این واحدهای شیرینی‌پزی را زیرزمینی گذاشته‌ایم که فقط در اینستاگرام یا تلگرام یک صفحه‌ای ایجاد کرده‌اند و شیرینی‌های خود را می‌فروشند.

 

* شما تاکنون درباره این وضعیت فضای مجازی اعتراض کرده‌اید؟ برآوردی داشتید که چقدر روی فروش شما تاثیر داشته است؟

به طور طبیعی بی‌تاثیر نبوده است. اما ما معتقدیم که این گروه باید متولی پیدا کنند و متولی آنها هم به جز اتحادیه قنادان، جای دیگری نمی‌تواند باشد.

 

* شما معتقدید که این گروه باید زیر نظر اتحادیه بیایند.

حتما باید این اتفاق بیفتد. این‌ها به نام کارآفرینی این کار را می‌کنند، اما متاسفانه اصلا کارشان روی ضوابط نیست.

 

* اعتراضی به شورای عالی فضای مجازی کرده‌اید؟

خیر، فعلا من اعتراض نکردم، اما در برنامه‌ام هست که حتما این گروه متولی پیدا کنند. ما نمی‌گوییم نباید کار کنند، اما کارشان باید روی ضوابط باشد. بحث کیفیت و بهداشت مهم است. رنگی که در شیرینی استفاده می‌کنند، مشخص نیست.

 

* این یک نوع هشدار به مردم است.

صددرصد همین‌طور است. با پول‌های گزاف هم شیرینی‌ها را می‌فروشند. من شنیدم شیرینی را با کیلویی 200، 300 هزار تومان می‌فروشند. در حال حاضر یک قناد گران‌ترین شیرینی‌اش کیلویی 35 هزار تومان می‌شود.

 

* یکی از مباحثی که گاها وجود دارد، این است که تنوع در تولید شیرینی‌ها دیده نمی‌شود.

این طور نیست. نظر من برخلاف نظر شماست. شما دقت کنید 7، 8 سال قبل قنادی‌ها چه وضعیتی داشتند و الان چه وضعیتی دارند. پارسال رییس اتحادیه نان و شیرینی آلمان مهمان من بود و ما دو سه واحد قنادی را به او نشان دادیم. این شخص به ما گفت چقدر شما تنوع در شیرینی‌ها دارید. شما الان به یک قنادی خوب بروید، حدود 100 نوع شیرینی دارد. این فرد حیرت‌زده بود و می‌گفت هیچ‌کجای دنیا شیرینی مثل ایران تنوع ندارد.

 

* ارتباط شما با سایر استان‌ها چطور است؟

من از سال 1382 در اتحادیه هستم و ارتباط خیلی خوبی با شهرستان‌ها دارم. هفته گذشته در استان خراسان همایشی برای قنادان گذاشته بودند و ما را هم دعوت کرده بودند. در آن‌جا درباره تنظیم بازار عید صحبت کردیم. خدا را شکر ارتباط خوبی با شهرستان‌ها دارم.

 

* وضعیت قیمت‌ها در استان‌های دیگر به شکل تنظیم می‌شود؟

ببینید، دیدگاه‌های برخی از مسوولان دولتی در شهرستان‌ها با تهران فرق می‌کند. به نظر من، شیرینی‌پزی یک کار هنری است. شیرینی یک هنری است که نمی‌شود روی آن قیمت گذاشت. من بیشتر دنبال این هستم که قیمت شیرینی براساس عرضه و تقاضا و کیفیت باشد. من اگر از یک واحد قنادی شیرینی بخرم و ببینم کیفیت آن خوب است، اگر قیمتش هم بالاتر باشد، مشکلی ندارم. اما اگر کیفیت شیرینی خوب نباشد و پول زیادی بگیرد، ناراحت می‌شوم.

در شهرستان‌ها متاسفانه این‌طور نیست و نرخ‌گذاری بیشتر است. اما در تهران 5 قلم شیرینی پرمصرف نرخ دارند و بقیه شیرینی‌ها توافقی است.

منبع: خبر انلاین

موضوعات:   دیگر اخبار ،
برچسب‌ها: