هدررفت ۳۴ درصدی غذا در اردن
شفقنا اقتصادی – بر اساس آمارهای رسمی، مردم اردن در سال ۳۴ درصد از مواد غذایی مورد مصرف خود را هدر میدهند و اغلب غذاهای آماده شده برای مناسبتهای اجتماعی در این کشور فاقد منابع به سطل آشغال ریخته میشود.
به گزارش سرویس ترجمه شفقنا به نقل از ایندیپندنت، در حالی که دولت اردن در تلاش برای فعالسازی ضوابطی بازدارنده برای متوقفسازی هدررفت غذا و تصویب قوانین و مجازاتهایی است، ابتکارعملهای مردمی برای استفاده از غذاهای به هدر رفته و رساندن آن به خانوادهها و افراد فقیر و محتاج و نیز درخواستها برای تغییر رفتار مصرفگرایانه و تقویت فرهنگسازیها و آگاهیها نسبت به پیامدهای هدررفت غذا بر محیط زیست مطرح شده است.
ابتکارعملهای مردمی برای جلوگیری از هدررفت غذا
در میانه این آمار و ارقام نگرانکننده درباره هدررفت غذا در اردن، ابتکارعملهای مردمی متعددی تاکنون مطرح شده که یکی از آنها، طرح «حفظ نعمت» است که در سال ۲۰۰۸ میلادی برای حفظ و انتقال غذاهای اضافی از هتلهای بزرگ به خانوادههای محتاج و نیازمند تاسیس شده است و به گفته دستاندرکاران این طرح، تاکنون بیش از ۲۵۰ هزار نفر از طرح استفاده کرده اند.
پروژه «بانک غذا» هم با هدف تحقق امنیت غذایی و مبارزه با گرسنگی در اردن و افزایش آگاهی و فرهنگسازی درباره لزوم حفظ غذا و جلوگیری از هدررفت آن در سال ۲۰۱۲ میلادی ایجاد شده است.
از فعالیتهای پروژه بانک غذا میتوان به کارزار توزیع یک میلیارد وعده غذایی در سراسر اردن اشاره کرد، «کوثر قطارنه»، مدیر این پروژه در این باره گفت: این فکر پس از آن مطرح شد که مشاهده کردیم حجم زیادی از غذا و نوشیدنی در هتلها، رستورانها، کنفرانسها و مناسبتها به هدر می رود.
هدررفت نان
بررسیهای میدانی در اردن از وجود هدررفت بسیار در نان و به میزان ۹۵ درصد حکایت دارد، این در حالی است که مردم اردن در وعدههای غذایی خود به میزان ۸۴ درصد از نان استفاده میکنند و برآوردها نشان میدهد ساکنان اردن روزانه ۸ میلیون قرص نان یارانهای با میانگین ۹۰ کیلوگرم برای هر نفر در سال مصرف می کنند.
کارشناسان اردنی برآورد میکنند متوقفسازی هدررفت نان موجب بهبود کیفیت آن و حتی کاهش قیمت نان خواهد شد به خصوص که دولت اردن حدود ۳۰۰ میلیون دلار برای حمایت از نان یارانهای هزینه می کند.
این خبر را در ایندی پندنت ببینید.